ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਲਹਿਰ (ਹਾਲੀਯੂ) ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਸਗੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹ ਫੜ ਗਿਆ ਹੈ। ਗੂਗਲ ਸਰਚ ਰੈਂਕਿੰਗ, ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਰੁਝਾਨ, ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਐਪ ਡੇਟਾ ਸਾਰੇ "ਕੇ-ਫੂਡ" ਦੇ ਵਿਸਫੋਟਕ ਵਾਧੇ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਟਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਤਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੁਣ ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ, ਅਸੀਂ 20 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਹ ਲਿਆ ਹੈ, ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਬੀਬੀਮਬੈਪ
1. ਬੀਬੀਮਬਾਪ - ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ
ਬੀਬੀਮਬਾਪ "ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ" ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੀਡੀਆ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਕਨ, ਬੇਲਫਲਾਵਰ ਰੂਟ, ਅਤੇ ਪਾਲਕ, ਮਾਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਗੋਚੂਜਾਂਗ (ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਜੀਵੰਤ ਦਿੱਖ ਅਪੀਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਏਅਰਲਾਈਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
2. ਬੁਲਗੋਗੀ - ਕੇ-ਫੂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਬੁਲਗੋਗੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਤਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, ਇੱਕ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਬੀਫ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਜੂਸ ਅਕਸਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਗੇਟਵੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਕੋਰੀਅਨ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ - ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਤਲਾ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੋਟੇ ਘੋਲ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੇ-ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਕਰਿਸਪੀ ਘੋਲ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਲਸਣ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਮੇਲ, ਜਿਸਨੂੰ "ਚਿਮੇਕ" (ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ) ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਥ ਵਰਗਾ ਵਰਤਾਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
4. ਕਿਮਚੀ - ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਾਇੰਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ
ਕਿਮਚੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਹੈ। ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਕੀਤੇ ਨਮਕੀਨ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਕਿਮਚੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵੀ ਇਸਦੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਟੈਕੋ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ।
5. ਜਪਚੇ - ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਰੂਪ
ਜਪਚੇ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਾਰਟੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
6. ਸਮਗਯੋਪਸਲ (ਸਮਗਯੋਪਸਲ) - ਇਕੱਠੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ, ਕੇ-ਬਾਰਬੀਕਿਊ
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਕਸਰ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ "ਟੈਬਲਟੌਪ ਬਾਰਬਿਕਯੂ" ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਅਨੁਭਵ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਰਮਸਨ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਪੇਰੀਲਾ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਮਜੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ। ਸੋਜੂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਨੁਭਵ ਹੈ।
7. Tteokbokki (Tteokbokki) - ਇੱਕ ਕੇ-ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਆਈਕਨ
ਟਟੇਓਕਬੋਕੀ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਚੂਜਾਂਗ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ, ਡਰਾਮਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਣਜਾਣ ਲੱਗੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਗੁਲਾਬ ਟਟੇਓਕਬੋਕੀ ਅਤੇ ਜਜਾੰਗ ਟਟੇਓਕਬੋਕੀ ਵਰਗੇ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਨੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਲਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
8. ਗਿੰਬੈਪ - ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ
ਕਿੰਬਾਪ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਿੰਬਾਪ ਵਿਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਰੀਅਨ ਸੁਸ਼ੀ" ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿੰਬਾਪ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪੋਰਟੇਬਿਲਟੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
9. ਨਰਮ ਟੋਫੂ ਸਟੂ - ਆਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ
ਇਹ ਸਟੂਅ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬੱਦਲ ਵਰਗਾ ਨਰਮ ਟੋਫੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੈਂਗਓਵਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਆਰਾਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਫਟ ਟੋਫੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧ-ਫੁੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਨਮੋਹਕ ਹੈ।
10. ਗਾਲਬੀ - ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ
ਗਾਲਬੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਡਿਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲਗੋਗੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਤੋੜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਕੋਲੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
11. ਹੈਮੁਲ ਪਜੇਓਂ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੈਨਕੇਕ) - ਕੋਰੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਸੁਹਜ
ਪਜੇਓਨ, ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਰੀਅਨ ਸੇਵਰੀ ਪੈਨਕੇਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਰਿਸਪੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰਸਾਤ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੈਕਗੇਓਲੀ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਕੋਰੀਆਈ ਬਿਰਤਾਂਤ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
12. ਕਿਮਚੀ ਜਿਗੇ - ਕੋਰੀਅਨ ਸੋਲ ਫੂਡ
ਕਿਮਚੀ ਸਟੂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਮੀਰ ਕੀਤੇ ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੂ, ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਡੂੰਘੇ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਖਾਣ ਦੇ ਅਸਲ ਕੋਰੀਆਈ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
13. ਸਮਗਯੇਤਾਂਗ (ਸਮਗਯੇਤਾਂਗ) - ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਪਕਵਾਨ
ਸੈਮਗਯੇਤਾਂਗ, ਜਿਨਸੇਂਗ, ਜੁਜੂਬਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ "ਸਿਹਤਮੰਦ, ਔਸ਼ਧੀ ਭੋਜਨ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਫ਼, ਹਲਕਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਵਾਧਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਰੀਆ ਜਾਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦਾ "ਖਾਣਾ-ਖਾਣਾ" ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੈ।
14. ਮੰਡੂ - ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਰਸੀਲਾ ਮਾਸ
ਕੋਰੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਚੀਨੀ ਡਿਮ ਸਮ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਗਯੋਜ਼ਾ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਹਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਛਿੱਲ ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਬੀਗੋ ਵਰਗੇ ਕੋਰੀਆਈ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਸਫਲ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਕੇ-ਫੂਡ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰਸਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
15. ਦੋਏਨਜਾਂਗ ਜਿਗੇ (ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਸਟੂ) - ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਦੋਏਨਜਾਂਗ ਜਿਗੀ, ਇਸਦੇ ਭਰਪੂਰ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਜਾਂ ਮਿਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
16. ਹੋਟੀਓਕ (ਹੋਟੀਓਕ) - ਮਿੱਠਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਲਾਲਚ
ਹੋਟੀਓਕ, ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਨੈਕ, ਨੇ ਆਪਣੇ ਦਾਲਚੀਨੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਹਿਤ ਕਰ ਲਿਆ। ਕਰਿਸਪੀ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਿਘਲਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ" ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
17. ਨੈਂਗਮਯੋਨ (ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼) - ਠੰਢਕ ਦਾ ਸੁਹਜ
ਨੇਂਗਮਯੋਨ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਬਰੋਥ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਕਵੀਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਣਜਾਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ "ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਅਕਸਰ ਨੇਂਗਮਯੋਨ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਮੋਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਆਨੰਦ ਗਾਲਬੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
18. ਬੋਸਮ - ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪ
ਬੋਸਮ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੋਸਮ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵਿਲੱਖਣ ਕੋਰੀਆਈ "ssam" (ਲਪੇਟਣਾ) ਅਤੇ "ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ" ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
19. ਜਜੰਗਮਯੋਂ (ਜਜੰਗਮਯੋਂ) - ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਲਾਲਚ
ਜਜਾਜੰਗਮਯੋਨ, ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾਟਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ ਸਾਸ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਾਲਗਾਂ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
20. ਬੁੰਗੀਓਪਾਂਗ (ਬੰਗੀਓਪਾਂਗ) - ਪਿਆਰੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਿਠਾਸ
ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਬੁੰਗੀਓੱਪਾਂਗ, ਆਪਣੀ ਪਿਆਰੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਫੋਟੋਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ, ਜੋ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ, ਬੁੰਗੀਓੱਪਾਂਗ ਰਾਹੀਂ "ਮਿੱਠੇ ਬੀਨਜ਼" ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ਵ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਪ-ਅੱਪ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਨੁਭਵ
ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਪਣ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ, ਅਤੇ "ਜੇਓਂਗ" (ਪਿਆਰ) ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਭੋਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਰੀਆਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੇ-ਫੂਡ ਨੇ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਰਸੋਈ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਤੇ ਅਮਿੱਟ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।
